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Malgré la conjoncture actuelle, un secteur ne connait pas, ou peu la crise : l'hôtellerie, qui est, avec près d'un million de salariés au total, le quatrième employeur de France.
Bien que la profession s'inquiète quant aux éventuelles répercussions d'un relèvement de TVA, l'hôtellerie est
l'un des rares à continuer de recruter; en effet, depuis trois ans, on
embauche chaque année pas moins de 20 000 personnes, aussi bien du
personnel de cuisine que du personnel de direction dans les grandes
agglomérations et les zones touristiques.
Ce blog bilingue, réalisé dans le cadre d'une veille stratégique, du Master 2 Affaires Internationales - Relations Franco-Italiennes, aura pour but de présenter et comparer les formations hôtelières, en particulier celles de la restauration, en France comme en Italie à travers des interviews et des études de cas. Nous verrons également si les enseignements dispensés sont de même qualité, quels sont les profils les plus recherchés par les professionnels de l'hôtellerie ou encore, si nos voisins Transalpins sont mieux formés et préparés dans leurs "Istituti Alberghieri" que nos élèves en lycées hôteliers.
Bienvenus
!
Nonostante la situazione attuale , un settore non conosce, o poco, la crisi : il settore alberghiero. Registra quasi un milione di dipendenti in totale in Francia.
Nonostante la situazione attuale , un settore non conosce, o poco, la crisi : il settore alberghiero. Registra quasi un milione di dipendenti in totale in Francia.
Anche se la professione in Francia è preoccupata per il possibile impatto di un aumento dell'IVA , il settore alberghiero è uno dei pochi a continuare a reclutare. Infatti , negli ultimi tre anni , ogni anno, non si assumano meno di 20 000 persone , sia per il personale di cucina come la gestione del personale nelle grandi città e nelle zone turistiche .
Questo blog, realizzato nell'ambito di un Master 2 Affari e lingue internazionali - Relazioni italo-francesi, avrà lo scopo di presentare e confrontare le formazioni alberghiere in Francia e in Italia attraverso interviste . Vedremo anche se i corsi offerti ai studenti sono della stessa qualità , che tipi di profili apprezzano e cercano i professionisti del settore , se i nostri vicini transalpini sono meglio addestrati e preparati nei loro " Istituti Alberghieri " dei nostri.
